Michel Bugeia au Puy-en-Velay

Visite incontournable dans mon séjour en Auvergne, Le Puy-en-Velay. Ville-Préfecture de la Haute-Loire, avec un peu plus de 19 300 habitants, elle est un pôle administratif, scolaire, culturel, vitrine principale de tout un département. Y séjourner ou simplement comme je l’ai fais, y passer la journée, n’en reste pas moins un moment riche en couleurs. Palette posée au cœur d’un département, les paysages qui m’ont transportés jusqu’au Puy se succèdent. Authenticité des villages que j’ai traversé, il n’en reste pas moins pour ce département, une grande variété d’activités pour tout les gouts et toutes les bourses. Un patrimoine d’édifices d’art roman, où vos yeux s’éblouiront devant autant de vestiges du passé. Pour votre information, le Puy-en-Velay doit sa renommée actuelle, grâce, notamment à sa dentelle fabriquée à la main depuis des siècles, et dont les gestes se perpétuent encore aujourd’hui.

Sans pour autant faire abstraction à la Verveine du Velay, dont on doit la paternité à un herboriste, apothicaire un peu géo-trouvetou j’ai nommé Joseph Rumillet-Charretier.

Pour vous donner envie d’y venir, et s’il ne faut retenir que cela, Le Puy-en-Velay est une ville active, dynamique, à l’accueil chaleureux. Une excellente adresse pour vous restaurer : L’écu d’or, loin des pièges à touristes, des assiettes qui sont délicieuses et appétissantes à regarder, et de la vraie cuisine du terroir,  loin des steaks frites et autre salades niçoises qui n’ont rien à faire dans ce paysage. Bonne ballade !