Voyage à HAMMAMET en Tunisie

HAMMAMET

Diamant de la Tunisie, Hammamet est l’une des stations balnéaires les plus réputées. Venez découvrir sa magie envoutante au cœur des senteurs et couleurs multicolores d’Oliviers, d’Orangers et Citronniers qui offrent à l’arrivant un spectacle inoubliable. Son petit port de pêche véritable invitation à la nonchalance et au plaisir des yeux, mènera vos pas jusqu’ à son centre ville d’où vous apercevrez avec douceur, les dômes étincelants de la vieille ville fortifiée, la Médina, ou encore la beauté du sable blanc de sa côte. Hammamet l’on s’y sent bien, avec ce désir d’aller à la découverte de ceux qui y vivent et dont on dit, qu’ils sont les « Les habitants du Golf aux milles hospitalités ».

Riche patrimoine historique, vous ferez sans nul doute un détour par le prestigieux musée de la préhistoire du Bardo de Tunis. Car l'histoire de la Tunisie expose ses statues, ses bronzes, ses poteries et ses mosaïques dans des musées toujours situés à proximité des sites archéologiques. Chaque visiteur conservera longtemps après son séjour le sentiment particulier d’un pays ayant un vécu des plus troublants. N’hésitez pas à rayonner autour d’Hammamet afin de visiter le Musée de Gafsa, Metlaoui, les régions du Kef, Makthar, les ethnies berbères de Chennini, Tataouine, Tamerza, Matamata, ou islamiques de Kairouan, le Musée de Raqqada, de Monastir,de Sousse, de Riba, de Mahdia, de Tozeur, de Tourbet Bey à Tunis. Pour les amateurs des arts traditionnels direction Dar Abdallah à Tunis, le Musée de Tozeur, du Kef, de Monastir et à Djerba visitez La synagogue Griba présumée du 6ème siècle avant JC (chute de Jérusalem aux Babyloniens).

Hammamet est une ville en perpétuel mouvement, son fameux festival de musique vous attend, pour vous donner une expérience musicale inoubliable, avec des artistes et orchestres symphoniques de renom, le tout dans un cadre exceptionnel : le colisée romain, qui par une nuit d’été étoilée ajoutera à la magie des soirées qui y sont proposées. D’autres expositions ou divertissements sont là pour vous accompagner après une séance de farniente face à cette mer étincelante et limpide. Il faut dire qu’en basse saison seul 20.000 habitants peuplent ce paradis, pour passer à 70.000 aux prémices de l’été, d’où l’importance de vous proposer une palette d’occupations également pour l’esprit.

Cafés, restaurants, boutiques, rien n’est laissé au hasard pour le touriste avide de souvenirs à offrir à ses proches ou pour tout simplement se faire plaisir. Pour votre shoping, rendez-vous dans les quartiers les plus récents d’Hammamet ou un large éventail de commerces vous attendent. Vous y retrouverez entre autres des tapis, bijoux, bols à salade en bois d’olivier, ustensiles de cuisine, vases, lampes, bracelets et plus encore ! Les souks de la Médina vous proposent une sélection d’objets d’une exceptionnelle beauté et perfection, façonnés par le fleuron de l’artisanat local. Il n’est pas impossible d’ailleurs que vous rapportiez à votre retour, le Jasmin, qui est le fer de lance d’Hammamet la douce. Pour les plus courageux d’entre vous qui aiment la négociation, vous pourrez la pratiquer car les prix sont modulables selon vos talents! Commencez par couper l'offre en deux, puis travaillez le vendeur jusqu'à un compromis si vous êtes vraiment intéressé par le produit!

La vie Nocturne

Surnommée « La Saint Tropez Tunisienne » c’est au sud-est d’Hammamet dans la péninsule nord du Cap-Bon dans la province de Nabeul que la jeunesse du pays se retrouve pour des bains de minuit sur ses plages infinies, ses sports nautiques, ses discothèques, sans aucuns soucis de sécurité. Contrairement à la croyance populaire, la vie nocturne en Tunisie ne se limite pas à la discothèque de l’hôtel! Il y a de nombreux bars et clubs à Tunis, Hammamet, Port El Kantaoui et Sousse, qui sont ouverts jusqu'à très tôt le matin. Allez donc faire un petit tour à l’ Eurobar ou Manhattan d’ Hammamet, le Metalica ou Red Iguana à Port El Kantaoui et le Fun Pub ou le Bonaparte à Sousse. Sinon, il y a des casinos, à Tunis, Hammamet, Sousse et Djerba.

Que manger ?

La nourriture tunisienne est raffinée, avec une touche de cuisine française. Faites un détour dans ces deux restaurants : Les Trois Moutons et le Lella Salaam. Les boissons dans les cafés du centre-ville sont à des prix très raisonnables. En Tunisie, la "baguette" traditionnelle est cuite sans levain, dans un four en argile en forme de dôme appelé "tabouna" .Chaque région possède sa spécialité vous n’aurez que l’embarras du choix. Le Pain frais est disponible toute la journée et aucun repas n'est complet sans celui-ci. Le "dîner" peut être constitué d'huile d'olive pressée à domicile, quelques olives vertes, du pain de campagne, une salade de radis émincés avec des tomates charnues, le tout servi avec du poisson grillé. Les variétés de fruits de mer avec entre autres de la crevette impériale où de la sardine royale et d’innombrables poissons, vous donnant la chance de goûter aux spécialités de la région.

Incontournable en Tunisie, un repas typique commence par la shorba frik-agneau, suivie d’une soupe de pâte à la tomate, à la coriandre, et au persil. Assaisonnements dans lesquels des grains de blé mijotent lentement, servi avec des tranches de citron. Les Briks sont souvent suivie par une salade méchoui, composée de poivrons grillés, tomates et ail finement haché, épices et l'huile d'olive auquel on ajoute du thon, des oeufs durs, des olives et des câpres. Pour le dîner les ragoûts sont rois, assortis de rôtis d'agneau, de veau ou de poisson, le tajine ou une riche et savoureuse omelette cuite avec de la viande hachée, des légumes et de fromage, raviront les gourmets les plus délicats.

                             

Et pour finir : Les desserts !

Les salades fraîches, les fruits, les pâtisseries et les crèmes, café et thé paracheverons en apothéose l'une des expériences les plus savoureuse de votre vie! A un endroit où le plaisir des aliments n'a pas de limites il est un domaine de grand intérêt pour les gens du pays, afin de satisfaire par tous les moyens toutes les demandes des voyageurs avides de bien manger.

Les pâtisseries : une institution !! quand il s'agit de bonbons le baklava, composé de couches de pâte fine entrecoupées de pignons de pin, d’amandes, de noisettes et de pistaches, baignées de beurre doré, cuit et enrobé de sirop de miel un vrai (pas pour votre balance) plaisir!. Pas de fête de Noël, de mariages, de baptêmes ou dîners ne pourrait être envisagés sans les Makroudhs, une spécialité de Kairouan composé de pâte à base de semoule farci aux dattes, et patte d'amande, ainsi que d'une myriade d’autres spécialités régionales qui composent les plateaux traditionnels servis à chaque grands évènements. Les vastes vergers d'amandiers de Sfax fournissent les différents types d'amandes qui sont l'ingrédient de base de la plupart des bonbons et des gâteaux de ce pays.

La révolution tunisienne appelée aussi en Europe « Révolution du Jasmin », a donné au peuple tunisien un droit fondamental, le droit à la dignité. Aujourd’hui, ce beau pays à retrouver sa joie de vivre et son savoir-faire. C’est tout un peuple qui de part son hospitalité, sa gentillesse, attendent avec impatience son unique moyen de subsistance pour plus de la moitié : les touristes. Tout les indicateurs sont au vert pour laisser de côtés les appréhensions qui sont les nôtres, et qui, depuis plusieurs mois, nous font bouder cette destination. La Tunisie est un fruit mure à souhait, cueillez-le : allez-y !